Notions d'équilibre alimentaire

Pour bien fonctionner, notre organisme a besoin de trouver chaque jour dans l’alimentation les nutriments dont il a besoin : protéines, glucides, lipides, minéraux et vitamines.
Aucun aliment ne contient à lui seul tous les nutriments nécessaires à notre corps. En fonction de leurs apports et caractéristiques nutritionnels, les aliments ont été répartis en 7 groupes ou familles :

•  Le groupe des viande-poisson-oeuf.
• Le groupe des produits laitiers.
• Le groupe des fruits et légumes.
• Le groupe des pâtes, pain, riz, pommes de terre et autres céréales.
• Le groupe des matières grasses.
• Le groupe des produits sucrés.
• Le groupe des boissons.
  

Manger équilibré revient donc à consommer à chaque repas un aliment de chaque groupe en favorisant la variété et la diversité afin de couvrir l’ensemble de nos besoins, selon les repères nutritionnels établis.