Les allégations nutritionnelles

Un seuil réglementaire a été fixé pour chaque mention :

• « Pauvre en sodium » ou « en sel » : égal ou inférieur à 0,12 g de sodium, 2 mg pour les eaux minérales.
• « Très pauvre en sodium » ou « en sel » : égal ou inférieur à 0,04 g de sodium, les eaux minérales naturelles et les autres eaux n’ont pas droit à cette allégation.
• « Sans sodium » ou « sans sel » : égal ou inférieur à 0,005 g de sodium.
• « Réduit en sodium » ou « en sel » : la réduction doit être d’au moins 25 % par rapport à un produit similaire.