Pique-nique sans souci
Réussir un pique-nique nécessite quelques précautions. La première est de ne pas emporter que des mets gras, salés, sucrés et indigestes.
Pas trop de chips, de sandwiches à la mayonnaise, de viennoiseries, de charcuterie et de soda, mais des produits plus conformes aux règles de l’équilibre alimentaire, tout aussi faciles à déguster en plein air : du pain et une salade à base de riz, de blé ou de pommes de terre pour se rassasier et fournir à l’organisme sa ration quotidienne de glucides complexes, des crudités (tomates, radis, concombre, salade) faciles à croquer avec juste un peu de sel ou un minimum d’assaisonnement pour satisfaire les apports en vitamines et sels minéraux, du poulet ou du thon dans les sandwiches en guise de protéines pas trop grasses, du fromage ou des yaourts pour le calcium, et enfin des fruits de saison (pêches, abricots, cerises, raisin, melon…), avec de l’eau ou des boissons peu sucrées.
Attention au transport des victuailles : elles supportent mal les longs trajets dans un coffre surchauffé de voiture. Il faut donc prévoir une glacière ou au minimum des sacs isothermes. De toute façon, évitez d’emporter des aliments très fragiles et sensibles au risque de contamination bactérienne rapide : sauces,mayonnaises, produits faits maison à base d’oeufs (crèmes, mousses et autres entremets…). Une fois arrivé sur le lieu du pique-nique, consommez dès que possible vos produits frais et efforcez-vous de vous laver les mains avant de manger. Enfin, ne rapportez pas les restes périssables pour les “finir” le soir ou le lendemain. Jetez-les impitoyablement !